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Was ist Gerstengras - Weizengras; Alfalfa oder auch Gersten-gras-saft oder Weizen-gras-saft eigentlich ?


Beschreibung:

Es handelt sich um die schonend vor der Ährenbildung geernteten und sorgsam getrockneten ersten Blätter der Gerste , Hordeum volgare L. oder des Weizens Triticum L. Arten, beide gehören zur Familie der Süßgräser ( Poaceae ).
Aufgrund des reichen Inhaltsprektrum und einer basenliefernden Wirkung im Körper werden beide gerne als sogenannter Gerstengrassaft oder Weizengrassaft verwendet. Auch die Zumischung im Müsli oder Quark ist üblich.
Wichtige Arbeiten zum hohen Nährwert der Produkte und auch speziell zum Nutzen von Chlorophyll wurden von Dr. G. Kohler in Amerika vorgenommen

Zur Übersicht über Anbau, Arten Verwendung und Bedeutung von Weizen und Gerste sei auf die sehr informativen Abhandlungen bei Wikipedia verwiesen.


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Gerstengras



http://de.wikipedia.org/wiki/Gerstengras

Weizengras



http://de.wikipedia.org/wiki/Weizengras


Zubereitung :
Einfach Gerstengras oder Weizengras in kaltem Wasser einrühren und frisch zubereitet trinken, das zubereitete Getränk ist dann der Gerstengrassaft oder Weizengrassaft, es handelt sich also nicht, wie manchmal fälschlich angenommen um ein ausgepresstes Produkt. Manchmal bekommt man auch gefriergetrockneten Gerstengrassaft angeboten, der sich dann vollständig löst. Oder man verwendet das Pulver als Müslizusatz. Viele andere Varianten möglich, wer den Geschmack nicht so mag, kann auch Presslinge aus dem Pulver verwenden.

Alfalfa



Beschreibung.
Auch wenn es ähnlich wie Gerstengras oder Weizengras aussieht und verwendet wird, gehört die Luzerne nicht zu den Gräsern, sondern zur Familie der Hülsenfrüchtler ( Fabaceae ):
Es ist sehr vitaminreich, vor allem Vitamin A und Karotin, sowie an Vitamin C. An Spurenelementen enthält es vor allem Eisen, Kupfer, Magnesium, Phosphor, sowie viel gut verwertbares Eiweiß.
Es eignet sich somit auch gut zur Mischung mit Gersten oder Weizengras. Zubereitung wie bei Gersten-Weizengras.

Für eingehendere Informationen möchte ich auf Wikipedia verweisen.

http://de.wikipedia.org/wiki/alfalfa






Beispielbilder:
gerstengrassaft Gerstengras Weizengrassaft Weizengras ger-wei-neu Alfalfa